닭가슴살 볶음밥 🍛

 

닭가슴살 볶음밥 🍛

오늘은 간단하면서도 영양이 풍부한 닭가슴살 볶음밥을 만들어볼게요!

고단백 닭가슴살과 건강한 현미밥을 활용한 저지방 볶음밥으로, 다이어트는 물론 근육 증가에도 좋은 한 끼 식사입니다.

기름을 최소화하고 담백하게 만드는 황금 레시피를 알려드릴게요! 😊

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✅ 재료 준비 (1인분)

🍚 탄수화물: 현미밥 1공기 (약 200g)

🍗 단백질: 닭가슴살 100g

🌿 채소: 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 당근 1/4개, 대파 1/2대

🧂 양념: 간장 1작은술, 소금 약간, 후추 약간

🫒 오일: 올리브오일 1작은술

🥚 추가 옵션: 계란 1개 (스크램블 또는 반숙 후 토핑)

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✅ 만드는 순서

1️⃣ 닭가슴살 준비하기 (부드럽게 만드는 법)

1. 닭가슴살을 끓는 물에 넣고 12~15분간 삶아줍니다.
2. 체에 밭쳐 5분간 뜸을 들인 후, 잘게 찢어줍니다.
3. 소금, 후추를 약간 뿌려 간을 맞춰줍니다.

💡 TIP: 팬에 올리브오일을 살짝 두르고 구우면 더욱 고소한 맛이 나요!

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2️⃣ 채소 손질하기

1. 양파, 파프리카, 당근을 잘게 다져줍니다.
2. 대파는 송송 썰어 향을 내기 좋게 준비합니다.

💡 TIP: 브로콜리나 애호박을 추가하면 더욱 건강한 볶음밥이 돼요!

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3️⃣ 볶음밥 만들기 (고슬고슬하게 만드는 법!)

1. 팬을 중약불로 달군 후, 올리브오일 1작은술을 두릅니다.
2. 대파를 먼저 넣어 볶아 파기름을 내줍니다.
3. 양파, 당근, 파프리카를 넣고 1~2분간 볶아줍니다.
4. 찢어둔 닭가슴살을 넣고 골고루 섞어줍니다.
5. 현미밥을 넣고 간장 1작은술, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
6. 약불에서 2분 정도 더 볶아 밥을 고슬고슬하게 만들어줍니다.

💡 TIP: 밥을 너무 많이 저으면 질어질 수 있으니, 살살 섞어가며 볶아주세요!

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4️⃣ 플레이팅 & 완성

1. 접시에 볶음밥을 담고, 기호에 따라 계란 프라이(반숙)를 올려줍니다.
2. 깨소금과 다진 대파를 뿌려 마무리합니다.

💡 TIP: 김치를 곁들이면 더 맛있어요!

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✅ 마무리

이 닭가슴살 볶음밥은 기름을 최소화하면서도 단백질이 풍부해 운동 후 식사나 다이어트 식단으로 완벽해요!

고소한 파기름과 닭가슴살의 담백함이 어우러져 부담 없이 맛있게 즐길 수 있답니다.

간단하지만 든든한 한 끼, 오늘 꼭 한 번 만들어보세요! 😊