집에서 쉽게 만드는 전통 불고기 레시피

집에서 쉽게 만드는 전통 불고기 레시피

불고기는 한국을 대표하는 요리로, 달콤하고 감칠맛 나는 양념이 특징입니다. 집에서도 간단한 재료와 방법으로 맛있는 불고기를 만들 수 있습니다.

준비 재료 (2~3인분 기준)

• 소고기: 400g (등심 또는 목살 추천)
• 양념장:
  • 간장 5큰술
  • 설탕 2큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 다진 파 2큰술
  • 후추 약간
  • 배즙 3큰술 (없으면 사과즙으로 대체 가능)
  • 깨소금 1큰술

불고기 만드는 방법

1. 고기 손질하기
   • 고기를 얇게 썰고 키친타월로 핏물을 제거합니다.
2. 양념 만들기
   • 모든 양념 재료를 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 고기 재우기
   • 고기에 양념을 골고루 버무려 최소 30분간 재웁니다. (최대 2시간까지 숙성 가능)
4. 불고기 굽기
   • 팬을 중강불로 달군 후, 고기를 올려 한 면이 익으면 뒤집어 줍니다.
   • 너무 오래 익히지 않고 육즙이 살아 있도록 빠르게 조리합니다.

맛있게 먹는 팁

• 쌈 채소(상추, 깻잎)에 싸서 먹으면 더욱 맛있습니다.
• 불고기와 함께 밥, 김치, 된장찌개를 곁들이면 한 끼 완성!
• 남은 불고기는 볶음밥이나 불고기 김밥으로 활용할 수 있습니다.

집에서도 손쉽게 불고기를 만들어 맛있는 한 끼를 즐겨보세요! 😊